Fougasse

Vivre en Provence, la fougasse aux oignons.



Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
 
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 400 g de pâte à pain
- 5 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 verre de lait (soit 10 cl environ)
- sel et poivre du moulin
 
Fougasse
 
Préparation de la recette :
 
Mélangez une cuillerée d'huile d'olive à la pâte à pain et pétrissez-la pendant 1 mn à la main. Laissez reposer la pâte 10 mn.
Préchauffez le four à thermostat 8 (240°C). Ecrasez l'ail. Emincez finement les oignons.
Faites chauffer trois cuillères d'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez-y le lait, l'ail émincé et les oignons. Salez et poivrez puis faites-les fondre sans les laisser colorer 10 mn à feu doux.
Huilez légèrement une plaque à pâtisserie. Partagez la pâte en deux puis étalez les deux parties en forme de rectangle. Déposez chaque rectangle de pâte sur la plaque huilée, puis badigeonnez-les d'une cuillerée d'huile d'olive.
Recouvrez les rectangles de pâte avec la fondue d'oignons. Glissez les fougasses au four et laissez cuire 20 mn.
Découpez-les en parts et servez aussitôt.
Remarques :Parsemez les oignons de fleur de thym juste avant d'enfourner les fougasses.Images 2 2

___________________________________________________________________________________________________________________________________________

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !